Cocktails
Entre tantas versões da verdadeira origem dos cocktails, a que mais gosto se passa em Londres no principio de 1800. Nesta época, o costume de ser apreciar a bebida ocorreu e desde que se é proibido a venda de álcool em determinada hora apareceram os vendedores de café que além desta bebida armarga, vendiam diversos licores escondido em recipiente especiais que se encontravam embaixo do café, cada um com sua respectiva torneira.
A única maneira de saber qual vendedor vendia licores alem de café era que estes usavam em seu chapéu penas de galo, daí vem o nome cocktails . Está mais do que provado que a origem dos cocktails se deu pela necessidade de camuflar o consumo de bebidas alcoólicas diante das inúmeras tentativas de proibi-la . Tanto na Inglaterra do século XIX quanto nos Estados Unidos do século XX as tentativas foram em vão e então começaram a surgir as receitas fasmosas que conhecemos até hoje. O mais famoso de todos os drinks é sem dúvida o Dry Martine, considerado o rei dos cocktails. Foi inventado em 1910 pelo barman John Martine que trabalhava no hotel Knickerbocker, em Nova York para atender o pedido do bilionário americano John D. Rockefeler que desejava algo simples, mas diferente. De todas as histórias, a mais romântica se passou no México alguns anos atrás, onde um embaixador americano que resolveu homenagear sua esposa mexicana em uma de suas festas e começou a preparar um drink que levava tequila como base acrescentando suco de limão e licor de laranja. Ele batizou o drink com o nome de sua amada esposa ,daí surgiu a Marguerita . Em pleno auge de sua carreira, o vocalista da banda Rolling Stones, Mick Jagger foi aconselhado pelo seu médico a evitar excessos, mas sabendo que nada adiantaria, pediu que Keith Richards - amigo Mick e guitarrista da banda - ficasse de olho nele. Percebendo a marcação do amigo, Mick buscava meios de enganar com um copo de suco de laranja na mão, onde ninguém poderia imaginar que alem do suco, ele estava desfrutando de uma dose generosa de tequila e daí a origem do famoso drink Tequila Sunrise. Cada drink tem a sua história que vem desde muitos anos. Além de saborear as bebidas coloridas, tire um dia para descobrir de onde vieram essa mistura que encanta a todos desde o século XIX.
Alexandre Ferreira
